Jessy Moussallem est née et a grandi à Beyrouth. Elle a nourri son goût pour la narration à l’Académie libanaise des Beaux-Arts, où elle termine major de sa promotion avec un court métrage récompensé par le premier prix du Festival du Film Européen de Beyrouth. Elle prépare son premier long métrage, coécrit avec Jihad Hojeily, dont le tournage est prévu en 2026.